酸甜年糕
2.5万 热度 137 收藏
麻辣小龙虾大面团

年糕,好久没吃过了,记忆中仍是妈妈做的手工年糕,香脆甜的感觉。

自已动手做年糕类食物,这还是首次,冬天吃上一块酸甜味的年糕挺开胃的,能把家人从床上叫起,乖乖的洗涮来吃年糕早餐。

时间:10-30分钟
食材
年糕 400克
西红柿 1个
适量
生粉 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料准备好。
  • 步骤 2/12
    年糕切段
  • 步骤 3/12
    取一锅,放少量水,烧开,将西红柿顶部切个十字,放入开水里滚上一圈后捞出,将皮撕掉。
  • 步骤 4/12
    切成小块。
  • 步骤 5/12
    取一碗,加入适量的白糖和生粉。
  • 步骤 6/12
    加适量的清水,搅匀。
  • 步骤 7/12
    锅烧热,下适量的油,小火将年糕煎至四面微黄。用筷子夹比较方便哦。煎后放入盘子里
  • 步骤 8/12
    原锅开中火,将西红柿倒入
  • 步骤 9/12
    炒至西红柿出汁,倒入调好的汁,白糖没溶解的话,再加少量的水冲入锅中哦
  • 步骤 10/12
    煮至汁变酸甜味。
  • 步骤 11/12
    将年糕倒入,快速拌匀。
  • 步骤 12/12
    趁热撒上芝麻,趁热吃。十分的香甜
小贴士

1.年糕用油煎过十分的香。切细点比较好,煎的时候会膨胀。

2.年糕入酸甜汁时尝下,如果内部不熟,可以稍煮一下哦。

3.年糕一次不要吃太多哦,不易消化。

发布于 2022-12-19
评论
相关菜谱