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可乐鸡全翅
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皋瞳孔中的迷雾

在蔬菜市场上买的新鲜的鸡全翅，找钱的功夫，老板娘已经将我的鸡翅开剁了，我一看都给我剁的的好小，赶紧喊停，可是既然剁了，那你就给我剁大块的吧~~我没打算炒着吃的~~再说，孩子喜欢拿着大块的鸡翅啃~~

时间:10-30分钟
食材
可乐 500ml
鸡全翅 600g
生姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在菜市场上买的新鲜的鸡全翅，卖家给切成小块了，清洗干净
  • 步骤 2/9
    冷水入锅到适量料酒煮开
  • 步骤 3/9
    煮出血水后将鸡翅用清水洗净，控水备用
  • 步骤 4/9
    生姜切片
  • 步骤 5/9
    热锅倒油煸香生姜
  • 步骤 6/9
    下入鸡翅块翻炒
  • 步骤 7/9
    鸡翅煎炒至两面上色之后倒入一瓶可乐，没过鸡翅就好
  • 步骤 8/9
    再放一点生抽，有老抽的话也放一点老抽上色
  • 步骤 9/9
    大火烧开之后文火收汁，可以一遍遍的把汤汁浇在鸡翅上均匀上色
小贴士

可乐鸡翅吃的就是可乐的甜味不用再放盐

加一点老抽上色更好看

收汁的时候可以一遍遍的把汤汁浇在鸡翅上均匀上色

发布于 2022-06-21
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