这款饼干采用做戚风蛋糕的方法分离蛋白、蛋黄和搅拌面糊，做好的饼干酥酥脆脆的，充满了鸡蛋的醇香味。饼干的配方很简单，只有鸡蛋、面粉和白糖三种食材，所以如此健康的饼干最适合小宝贝们吃。
1、这款饼干的膨发完全靠打发的蛋白，所以蛋白一定要打发到硬性。
2、没有裱花袋的豆亲可以用保鲜袋代替使用。