纯蛋黄婴儿饼干
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大圣literally

这款饼干是特意做给俺家宝宝吃的,宝宝才7个多月,还不能吃蛋白,也不能多吃糖,更不能吃盐,所以给宝宝做辅食及零食就得特别用心。这款饼干只用了蛋黄,蓬松度就是靠加一点点白糖用心打发蛋黄,而不是用泡打粉等,唯一添加的就是少许的白糖,和平时做的蛋黄饼干比较,这个糖的量用的非常少,吃的时候几乎是没有甜味的,这样宝宝吃起来才放心,给他当磨牙零食啦。 今天用的鸡蛋是用的在山林里散养的鸡下的蛋,现在给宝宝做吃的,选食材是特别的用心啊!

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 3个
白糖 8g
低筋粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在蛋黄中加入白糖。用糖的量很少,够蛋黄打发即可
  • 步骤 2/9
    用打蛋器搅拌到浓稠,而且滴下的蛋液纹路不会很快消失
  • 步骤 3/9
    筛入低筋粉
  • 步骤 4/9
    翻拌成糊
  • 步骤 5/9
    装入裱花袋,用圆形的裱花嘴,用刮板从顶部往下刮
  • 步骤 6/9
    这样袋子上面就不会有面糊的残留,不浪费
  • 步骤 7/9
    在烤盘上挤成小圆形
  • 步骤 8/9
    烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤10--12分钟左右即可
  • 步骤 9/9
    看看烤好的饼干,很蓬松酥脆,入口即化哦
小贴士

给婴儿做辅食用的,所以只用蛋黄,不加蛋白。这个饼干适合7个月以上宝宝食用。

发布于 2022-07-26
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