花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。 前几天在网上看到一个花生糖,原来很喜欢吃,但是自己没动手做过,经过一晚上的研究,做出了一份花生糖。味道不错。勾起儿时的记忆.
花生要先炒熟, 再放凉, 这样好去皮。不要切的太碎。
芝麻洗净后在锅中炒熟