家庭版炒蛤蜊
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朱莫莫牧致洎

最常见的家庭炒法,拿出来分享

时间:10-30分钟
食材
炒蛤蜊 200g
辣椒 适量
5g
5g
大蒜 5g
适量
适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅中加入清水葱花、姜一起烧开,然后放入蛤蜊焯烫至开口,
  • 步骤 2/4
    然后捞出沥干水分;
  • 步骤 3/4
    锅中加入少许油烧到3成热,放入剩余的姜片、蒜末炒香,然后放入蛤蜊,依次加入酱油、白糖、炒匀,直到蛤蜊变成酱红色
  • 步骤 4/4
    最后出锅前放入辣椒拌匀即可
小贴士

现在的海鲜大多都是人工饲养的,泥沙含量都比较少。海鲜买回家加点盐或者是香油稍微浸泡半小时就足够了,浸泡时间过长海鲜的肉质会发紧,不鲜嫩

发布于 2024-09-13
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