前两天看到蝶儿之家做的小米鸡蛋炉糕，十分嘴馋。可是家里没有炉糕锅，想了半天，正好用电饭锅的时候，发现形状有些像。于是我想着只要味道差不多，形状神似就可以了。然后迅速翻箱倒柜，发现炉糕要使用小米面、高粱面、玉米面等杂粮面家里都有，开工。。。。。。
1、 面糊一定要搅拌均匀无颗粒。
2、 加了糖的炉糕烙制时很容易上色，烙至时间要相对短一些。