每年中秋节前后是葡萄成熟的季节，这个季节的葡萄最便宜，气温也适中，所以很适合做葡萄酒。适量的饮用葡萄酒可以预防心脑血管病，延缓衰老，减少患老年痴呆症危险，特别是女性朋友们适量的喝些葡萄酒还有美容养颜作用呢~
1.制作葡萄酒一定要保证葡萄和容器干燥无油无水，最好用玻璃容器装，过滤时也不能用铁质和铝质之类的器具，以免氧化。
2.清洗葡萄时不要把表面白色的物质洗掉，那是天然的酵母，有助于发酵。
3.装瓶时不要装的太满，因为发酵时产生大量气体，装太满瓶子会爆裂。
4.在一次发酵时不能密封，要有点空气进去帮助发酵。