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自酿葡萄酒
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瘟恳牟直揭

在这欢聚一堂的喜庆时刻.酒能调节心情.增添欢乐气氛....来杯自酿的葡萄酒.健康又甜蜜~

食材
葡萄 6斤
糖（白砂糖.冰糖都可以） 1斤
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将整串的葡萄轻轻放在流动水中涮洗干净，捞起，把葡萄摘下放到干净的容器里晾干表面水.
  • 步骤 2/5
    将瓶洗干净，并用开水消毒.把葡萄整颗捏烂，放到瓶里，放了一半葡萄后，将糖倒进瓶中，覆盖着瓶里的葡萄。再把葡萄捏烂，放进瓶中，8分满即可.在最上面撒上糖.....将密封瓶里的垫圈拿掉.盖好瓶盖.并把瓶放在阴凉避光处.进行有氧发酵...
  • 步骤 3/5
    七~十天，将发酵好的葡萄酒进行过滤。将葡萄酒中渣滓舀出来，用一块干净的纱布进行过滤.装进干净的瓶中.
  • 步骤 4/5
    七~十天后再进行一次过滤.
  • 步骤 5/5
    然后在放进瓶子里密封收藏，最少也要等到一个月后才能喝，时间越久，口感越好，酒越久越醇~
小贴士

整个制作过程不能碰到水，碰到油.

发布于 2018-11-18
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