鸡蛋炒秋葵
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秋葵,嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

时间:10分钟内
食材
秋葵 250g
鸡蛋 1个
适量
适量
鸡精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    秋葵洗净,横切成小片
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/8
    锅里热油,先把鸡蛋炒到变色后盛出
  • 步骤 4/8
    起锅热油,把葱花放进锅里煸香
  • 步骤 5/8
    将秋葵片放进锅里翻炒一下
  • 步骤 6/8
    假如适量的水炒1分钟
  • 步骤 7/8
    待秋葵出粘液时,将鸡蛋放进锅里一起翻炒1-2分钟
  • 步骤 8/8
    加适量的盐,鸡精,生抽调味可
小贴士

秋葵不用炒太久

发布于 2023-01-30
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