家里的紫薯已经买回来N久了，一直都没时间做，趁着休息日，把它做成馅料，来做包点什么的，也是个不错的选择哦。紫薯是当今公认的养生保健食物之一，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，还有丰富的硒和铁，含有大量药用价值高的花青素，能减少抗生素给人体带来的危害。
因紫薯本身含有的水分很少，所以在炒制馅料的时候，火力不要太大，保持在中小火，慢慢地煸炒即可。