我是吃着番薯干长大的，小时候，没有什么零食，番薯干是最主要的磨牙食品了。番薯干有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究，番薯干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视
番薯干食用效果：和血补中 宽畅通便 益气生津
1、煮番薯时不要放太多水，以免番薯太湿，不易晒干。
2、用蒸熟的方法更好。
3、随晒随吃哦！我家经常是晒到快干时就差不多没了。呵呵。