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炒饼
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淇沪上雨天颜雨

夏天的饭简单最好，炒饼多见于河南新乡，山西、河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。

时间:10-30分钟
食材
饼 300g
土豆 100g
鸡肉 50g
洋葱 20g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱切好备用。
  • 步骤 2/11
    洋葱切丝备用。
  • 步骤 3/11
    土豆切丝备用。
  • 步骤 4/11
    饼切条备用。
  • 步骤 5/11
    鸡肉切条备用。
  • 步骤 6/11
    锅内放油，油热后葱花爆香。
  • 步骤 7/11
    加入洋葱翻炒。
  • 步骤 8/11
    加入鸡肉翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入土豆丝翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入饼翻炒。放入调味品，蚝油和盐。
  • 步骤 11/11
    翻炒后焖一会儿，盛出即可。
小贴士

饼可切成丁炒更入味，也可放水焖一会儿。

发布于 2024-05-06
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