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香菇瘦肉馄饨
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做了点馄饨当早餐吃，平时吃的馄饨都是纯肉馅的，觉得那样太腻了，就加了点配菜进去，香菇味道好就加了，为了搭配营养还加了点胡萝卜，煮的时候再放点青菜，这样吃既好吃又营养呀。

食材
猪肉 200g
胡萝卜 50g
香菇 50g
馄饨皮 300g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉剁成肉末。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜擦成丝。
  • 步骤 3/12
    瘦肉内加入1个鸡蛋、油、生抽、蚝油、淀粉、盐，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    香菇提前泡发好了以后切成末。
  • 步骤 5/12
    把切好的胡萝卜和香菇放入肉馅内，在菜的表层倒一些油。
  • 步骤 6/12
    再调入适量盐。
  • 步骤 7/12
    把菜和肉彻底搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    小葱切碎后拌入肉馅内。
  • 步骤 9/12
    拿一张馄饨皮上面放入适量肉馅。
  • 步骤 10/12
    先是上下按紧以后，再向后方对折，把馄饨包好。
  • 步骤 11/12
    锅内倒入适量开水，把馄饨放入煲煮。
  • 步骤 12/12
    待馄饨快熟时再倒入切碎的青菜碎，煮熟加适量盐调味即可。
小贴士

1.菜上面要先倒油再放盐，味道会更好。

2.可以不放菜全包肉的。

发布于 2023-02-16
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