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香菇馅肉馄饨
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普懊趟绰级

小吃小吃最好吃，研究一个地方首先研究吃。到一个地方了解一个地方首先，还是“吃”。总之先“吃”就对了！有人说吃最能代表一个地方人的特性，在各类的特色小吃里。有着当地人的性格与脾气，虽说您不一定同意。但是就是有那么一点事实存在！地方的特色是最能反应当地人性格的写照或火辣辣或清淡，您觉得了....

时间:10-30分钟
食材
前腿肉糜 500克
鸡蛋 1个
香菇 10朵
青葱 8根
馄饨皮 适量
味精 1小匙
鸡粉 1匙
白胡椒粉 1克
蚝油 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香菇选用干香菇，味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净
  • 步骤 2/12
    青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开
  • 步骤 3/12
    猪肉根据个人爱好选择，可里脊肉加少许肥肉。或像我一样直接选用前腿肉
  • 步骤 4/12
    香菇切成碎拌入葱白，倒入肉糜之中
  • 步骤 5/12
    加入调味料用手搓揉，摔打一会使其生浆
  • 步骤 6/12
    然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，放置15分钟
  • 步骤 7/12
    在放置入味后即可包制馄饨，摊开皮包入少许馅料
  • 步骤 8/12
    斜开对折捏紧就行，小心捏破皮就是
  • 步骤 9/12
    水烧开转小火放入馄饨煮熟，
  • 步骤 10/12
    捞出碗中。浇入调配好的高汤即可
  • 步骤 11/12
    吃的时候洒点葱花或细芹碎更有味道
  • 步骤 12/12
    再滴点葱油就更完美了
小贴士

调味料可碗下或锅调均可

发布于 2023-05-20
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