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仿吉野家牛肉饭
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醉酒夢紅顏通边

第一次去沈阳，高中好友请我吃吉野家，带我逛沃尔玛，两个小姑娘从早上玩到天黑才回她们学校也不觉得累。现在她已经是三岁娃娃的妈妈，而我也已经为人妻子，相隔千里已经7年未曾见面了。每次去吉野家必点牛肉饭，好怀念两个人头顶头共吃一碗饭的日子，好想念年少时陪我共同成长的朋友。

时间:10-30分钟
食材
肥牛 400g
洋葱 300g
西兰花 200g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
红酒 适量
冰糖 适量
鸡粉 适量
鲣露 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜改花刀后切片
  • 步骤 2/12
    西兰花撕小朵
  • 步骤 3/12
    洋葱切丝
  • 步骤 4/12
    滚水锅中加盐和油，放入胡萝卜片煮熟后捞出
  • 步骤 5/12
    放入西兰花煮熟后捞出
  • 步骤 6/12
    热锅冷油放入冰糖，小火熬成糖浆
  • 步骤 7/12
    生抽，味淋，红酒，盐，鸡粉，鲣露放入碗中
  • 步骤 8/12
    将调成的汁倒入糖浆中，加入开水煮滚
  • 步骤 9/12
    放入洋葱煮软
  • 步骤 10/12
    放入肥牛片煮变色
  • 步骤 11/12
    将米饭装入碗中压平，放上西兰花和胡萝卜片
  • 步骤 12/12
    最后加煮好的肥牛洋葱连带汤汁浇在米饭上，即可
小贴士

肥牛不易煮时间过长，变色即可

发布于 2023-01-05
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