爱吃米饭的人肯定有剩饭的时候，再次加工，做成炒饭是不二的选择，蛋炒饭香味十足，加上一些黄瓜、胡萝卜、洋葱不仅颜色漂亮，而且味道更足，配上腊肠做料，多了肉的劲道，吃起来更有嚼劲，好吃！
1）隔夜的米饭不软不硬最好做，米饭入锅前最好用饭勺铲碎，这样下锅翻炒起来更均匀；
2）所有材料切碎一点，颜色搭配的可以多一些，既好看有入味；
3）腊肠有些咸味，所有盐一定要适量。