西瓜皮除了具有清暑除烦、解渴利尿的功效,还可以缓解暑热烦渴,小便短少,口舌生疮等症状。另外,用西瓜皮制作天然面膜,可以有效补水降温,润泽肌肤。
西瓜皮有这么多优点,我当然不舍得扔啦,每次吃完西瓜,都会把西瓜皮整齐的留下来、处理好,不做面膜,我做菜。瓜皮入菜,不仅营养丰富,解暑祛湿的功效比冬瓜还好呢。为了显示对瓜皮的重视,搭配了多种色彩、多种味道的配菜,色彩缤纷的一盘小炒,吃到它的人,心情也一定会缤纷起来吧。
1. 西瓜的红瓤不要完全去掉,留一层,吃起来口感更好;
2. 瓜皮也可切丝或切片,根据自己的喜欢而定;
3. 选择稍厚一些的瓜皮做这道凉菜,口感较好;
4. 燕麦片提前泡软,口感更好,且缩短炒制的时间。