这是一道超级费时的菜，因为那个豌豆皮超级难剥。可是味道好极了，甜甜的、脆脆的超级棒。
那是几年前，吃过一个奶奶做的，我觉得很稀奇，这个还可以吃的啊？然后尝了下，很好吃。所以以后我看见那个豌豆皮很漂亮，我就会剥点出来（ps：为什么不全部都剥出来呢？因为真的很难剥。）
豌豆皮也可以直接炒着，就放点大蒜粒，那也很好吃。也可以用郫县豆瓣酱炒。要是为了又看又更加的美味的话，就可以按照我说的做。
1、如果你剥好了皮，今天不想吃的话就装袋放入冰箱的保鲜室里。吃之前用水浸泡一小时，这样的话就会脆脆的感觉很新鲜。 现吃也要浸泡哦！
2、大火快炒，可以保持豌豆皮内含的水分。