Name: 玫瑰花曲奇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 低筋粉 250g; 黄油 150g; 冰糖粉 50g; 玫瑰鲜花酱 70g; 蛋液 70g; 盐 1g

玫瑰花曲奇

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pantry爱迟到

每年玫瑰花开的季节，我都是活力十足的来做和玫瑰有关的美食，自己种的玫瑰花，做成酱，做成各种美食分享的亲朋好友，大家称赞，我就成就感满满啦，哈哈，我是个为吃货们服务的烘焙爱好者

时间:10-30分钟

食材

低筋粉 250g

黄油 150g

冰糖粉 50g

玫瑰鲜花酱 70g

蛋液 70g

盐 1g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

备好所有食材，玫瑰酱是昨天刚刚用采收的玫瑰鲜花做好的，鸡蛋用的柴鸡蛋，很小，两个才70克
步骤 2/14

黄油切丁软化后加冰糖粉
步骤 3/14

打蛋器低速搅拌至发白，分多次加入蛋液，每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加
步骤 4/14

蛋液加完，继续搅拌至呈羽毛状
步骤 5/14

加入玫瑰酱
步骤 6/14

低速搅拌均匀
步骤 7/14

筛入低筋,加入盐
步骤 8/14

翻拌均匀
步骤 9/14

成曲奇面团
步骤 10/14

搓成长条，用保鲜膜包裹起来冷冻。如果放低温冷冻，大约一小时就可以了。我是放到了冰箱的软冻区，放了快一天才拿出来做。如果不是软冻，就不要冻太久哦，否则很难切片的
步骤 11/14

用锋利的刀切成厚度约5毫米的片
步骤 12/14

摆放到烤盘中，一定要离开点距离，否则烤的时候饼干膨胀就会挤到一起啦
步骤 13/14

烤箱170度预热后，入烤箱烤15分钟左右
步骤 14/14

烤好的玫瑰曲奇，咬一口奶香中透着玫瑰花的香味，吃一片，陶醉哦

小贴士

我用的冰糖粉，也可以用白糖

发布于 2022-07-27