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红薯炒小黄瓜
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皮蛋

红薯营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁等，有补虚健脾强肾的功效。

乳瓜（幼嫩黄瓜）中也含有大量的维生素，对于润泽肌肤有一定的作用

时间:10-30分钟
食材
红薯 2个
小黄瓜 3个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
大葱 1根
小葱 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材
  • 步骤 2/9
    红薯和乳瓜（幼嫩黄瓜）削皮，切成块
  • 步骤 3/9
    大葱洗净切段，小葱切成葱花，大蒜去皮拍扁切碎
  • 步骤 4/9
    热锅放油，油热后加入大葱段和大蒜末爆香
  • 步骤 5/9
    然后放入红薯煸炒至五成熟
  • 步骤 6/9
    加入乳瓜（幼嫩黄瓜）一起翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入适量的清水、盐、鸡精
  • 步骤 8/9
    煮至汤汁收干即可
  • 步骤 9/9
    起锅盛出，撒上葱花
小贴士

红薯比乳瓜难熟，所以先放红薯煸炒至五成熟后再放乳瓜

发布于 2024-01-26
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