蜜桃银耳羹
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瓷匪谢空切

现在是吃桃子的时节,到处都是卖桃子的,又大又甜,而且价格很便宜。吃应季水果是最享受的事情,所以我最近吃桃子特别多。最喜欢把桃子放得软软的,待到桃子皮儿能一下子撕下来,然后嘬一口,满嘴的蜜汁儿,这样的桃子,顶顶的好吃!用来和银耳羹一起吃,两个甜蜜蜜的食物碰撞在一起,冷藏一下再食用,简直是美呆了!

食材
干银耳 50g
红枣 20个
莲子 50g
桃子 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲子用清水泡发至涨大
  • 步骤 2/7
    银耳洗净,与红枣一起浸泡至涨大
  • 步骤 3/7
    泡发好的银耳撕成小块
  • 步骤 4/7
    砂锅内放入银耳、红枣、莲子、冰糖,大火煮开,小火慢炖至汤汁浓稠
  • 步骤 5/7
    桃子去核去皮
  • 步骤 6/7
    切成月牙瓣
  • 步骤 7/7
    桃子放入银耳羹中,冷藏后食用即可
小贴士

莲子需要的泡发时间比较长,建议睡觉之前泡上,第二天再做。

桃子最好选择软桃,与银耳的口感更契合

发布于 2024-04-26
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