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蛤蜊小白菜汤
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孤月今心锐

这道汤菜因为有蛤蜊所以特别的鲜美，青菜、海鲜和鸡蛋搭配在一起不但吃起来好吃而且很有营养。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛤蜊清洗干净放入锅中，加适量水烧开，煮一会看到蛤蜊开口了就关火。
  • 步骤 2/11
    把蛤蜊肉剥出放碗中，煮蛤蜊的水留出一会煮汤用。
  • 步骤 3/11
    小白菜洗净后控干水。
  • 步骤 4/11
    把小白菜切成小段放开水锅里焯烫几下捞出后过凉水沥干水分。
  • 步骤 5/11
    把锅烧热放适量食用油，放葱花炒出香味。
  • 步骤 6/11
    放入焯烫好的小白菜翻炒一会。
  • 步骤 7/11
    把蛤蜊汤倒入锅中，再看水量的多少加适量开水烧开煮一会。
  • 步骤 8/11
    加入蛤蜊肉。
  • 步骤 9/11
    搅拌均匀煮一会，时间不能久了，要不蛤蜊肉会老。
  • 步骤 10/11
    准备两个鸡蛋打散。
  • 步骤 11/11
    把鸡蛋液一点点倒入锅中，稍开大火使蛋液凝固，加适量盐、香油搅拌均匀就好了。
小贴士

无

发布于 2023-04-03
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