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脚丫馒头
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翟晨四驹伤

女儿的吃饭问题一直困扰着我，为了她能爱上吃饭，特意DIY的一款小馒头，小家伙见到成品就拿起来啃，把五个“脚趾头"啃完就要换一个继续啃”脚趾头“，最后剩下一堆光秃秃的”脚底板“。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 500g
酵母 5g
水 250g
白糖 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母温水化开，面粉倒入面包机，揉成光滑的面团
  • 步骤 2/10
    发酵至两倍大
  • 步骤 3/10
    重新揉匀
  • 步骤 4/10
    分割成等份的剂子
  • 步骤 5/10
    取一个剂子，分成一个煮面图案，五个小面团
  • 步骤 6/10
    分别整形成脚底和脚趾头的样子
  • 步骤 7/10
    蘸一点水粘合在一起
  • 步骤 8/10
    蒸锅刷油
  • 步骤 9/10
    做好的生坯放入蒸锅，发酵三十分钟后，冷水上锅蒸二十分钟
  • 步骤 10/10
    关火后三分钟开盖
小贴士

五个小面团要不一样的大小才逼真哦

发布于 2024-10-07
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