大虾的营养价值很高,含丰富的钙及蛋白质。大虾还具有较高的药用价值,能补气健胃,壮阳补精,具强身延寿之功能,主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。它的烹调方法也很多,蒸、煮、炸、炒等。今天我用大虾做了酱炒,味道鲜美,营养丰富!
虾最好选择新鲜完整的
大虾炒至完全变成红色就可以出锅了