去外面饭店吃饭，每次到最后都会点上一个青菜类，这道盐水菜心算是一道很受欢迎的菜，它味道比较清淡，原汁原味的吃法，今天在家自己学着做了一次，感觉还不错，不过还有待提高，呵呵。
1、青菜清洗的时候，加点盐水泡一下，可以去除农药和虫子。
2、青菜焯水的时候，加点盐和油，可以操持蔬菜颜色碧绿。
3、加点糖类可以增鲜调味，去除苦涩味。