从健康的角度来说，花椰菜已成为餐桌必不可少的的健康绿色蔬菜。买回来的西兰花绿油油的，忘记了及时烹饪，结果花朵有点发黄，赶紧用开水烫了加蒜茸炒制出来，蒜茸的清香和西兰花经过烫制后的口感，味道不错的，真的是清新素雅的健康菜肴。
西兰花用开水淖，保证营养不流失口感更佳。