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素烧萝卜
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浮期妄年箕

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，少找医生开药方”老人们常用这句话来形容萝卜在冬季饮食中的食疗作用。这是因为白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

食材
白萝卜 200g
油 适量
盐 适量
八角 1枚
葱 适量
姜 适量
白糖 适量
鸡精 适量
生抽 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白萝卜洗净切成适合大小的萝卜条。
  • 步骤 2/8
    把切好的萝卜条放入沸水锅中焯烫去除萝卜味。
  • 步骤 3/8
    准备葱段、姜片和1枚八角。
  • 步骤 4/8
    炒锅倒油烧热，放入八角、葱段、姜片煸炒至微黄。
  • 步骤 5/8
    放入焯好水的萝卜。
  • 步骤 6/8
    倒入一碗水煮沸。
  • 步骤 7/8
    放入适量生抽、老抽和少量白糖、鸡精烧熟萝卜。
  • 步骤 8/8
    待汤汁快收完时，淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

1、我家口味淡，所以酱油的咸味就够了，口味重者可根据个人口味放入适量盐。

2、用肉汤来烧萝卜口味更佳。

发布于 2022-12-15
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