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黄瓜拌竹蛏
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孤单deafen

虽然现在是封海的禁渔期，但象这竹蛏这种小海鲜市场上还是一直有得卖，因为它生在海滩上，不用下海捕捞。这种蛏，用来凉拌也是非常鲜美的。

时间:10分钟内
食材
竹蛏 300g
黄瓜 80g
蒜 适量
盐 适量
醋 适量
味极鲜 适量
芝麻油 适量
红尖椒 适量
绿尖椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜切成丝，蒜剁成蓉。
  • 步骤 2/5
    竹蛏焯熟去壳清洗干净。
  • 步骤 3/5
    将蛏肉取出沥尽汤汁放入在黄瓜蒜蓉上。
  • 步骤 4/5
    加入盐、醋、味极鲜、芝麻油拌匀。
  • 步骤 5/5
    上面摆点红绿椒圈点缀一下即可。
小贴士

这次菜，醋可以多放一些，一来可以起到杀菌作用，二来可以使味道更鲜美。

发布于 2023-05-16
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