蛋煎饭团
2.4万 热度 116 收藏
道释商赘赝

剩饭的完美吃法。想吃蛋包饭,或者炸饭团,都是有点麻烦的做饭。我这个方法是最简单的,做出来的饭团色泽鲜艳,味道香浓。做法也简单,好操作。一起来看看吧。

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
鸡蛋 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    米饭一碗。我这是上顿剩下来黄米大米二米饭,很黏。
  • 步骤 2/8
    用保鲜膜团好一个个饭团,再轻轻压扁,1cm多厚就可以。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散,加盐拌均匀。
  • 步骤 4/8
    不粘锅烤盘上适当淋点油。涂均匀,放到电磁炉上开小火。
  • 步骤 5/8
    饭饼放入蛋液中,两面沾满蛋液,用勺舀起。
  • 步骤 6/8
    直接放入烤盘上,饭饼底部压满蛋液。
  • 步骤 7/8
    待底部蛋液成形,用木铲翻动。稍稍整理一下。
  • 步骤 8/8
    两面煎熟,金黄即可。
小贴士

米饭必须是掺有糯米或者大黄米之类的很黏的米饭才好,这样易成行不会撒开。

最好是不粘锅,这样用油会很少,不油腻。如果是普通平底锅就要多放些油才好。

发布于 2022-12-24
评论
相关菜谱