什锦虾仁
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映岚纷泪雨

虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。再配上五颜六色的蔬菜,真的有春天的味道,喜欢的看看:

时间:10-30分钟
食材
虾仁 250克
适量
适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
适量
适量
玉米淀粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原材料。
  • 步骤 2/7
    虾仁处理干净后,加适量料酒,盐,葱姜腌制10分钟。
  • 步骤 3/7
    蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用
  • 步骤 4/7
    锅里加底油,加虾仁翻炒。
  • 步骤 5/7
    变色后,加蔬菜粒。
  • 步骤 6/7
    加适量的盐,胡椒粉,生抽翻炒。
  • 步骤 7/7
    最后,用适量的水淀粉勾芡,关火加鸡精。
小贴士

大火爆炒

发布于 2022-03-31
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