新年已经过去了，过年大鱼大肉吃多了，年后就要多吃些排毒的食物，帮助身体排除毒素。
芥蓝助消化、防止便秘 降低胆固醇 软化血管、预防心脏病，是非常好的一种营养蔬菜。
冬笋，冬笋是竹笋的一种，是竹的嫩芽，提到冬笋，俗话说：“‘吃一餐笋，刮三天油’，笋肉是很好的清肠排毒去油脂的好东西，特别适合节后清肠排毒食用哦!。
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。
这道菜简单的清炒，芥蓝爽脆清甜，竹笋鲜美质嫩，整道菜清淡爽口，是节后排毒减肥的不二选择！
竹笋要用淡盐水煮上几分钟，去一些苦涩味道，在烹饪口感更好吃。