红椒白菜煮年糕
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中午的剩饭没多少了,就说晚上炒个年糕,肉丝都已经切好了,结果妈妈一回来说她来做饭,就变成了现在的煮年糕,但是又和那种白糖煮年糕不太一样

时间:10分钟内
食材
年糕 2根
小白菜 适量
红椒 适量
适量
适量
味精 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将年糕洗净,切成片
  • 步骤 2/10
    红椒洗净,斜切成丝
  • 步骤 3/10
    小白菜洗净,切成段
  • 步骤 4/10
    开火,上锅,等锅热了以后,倒入油
  • 步骤 5/10
    将白菜倒入锅内,翻炒
  • 步骤 6/10
    白菜七八成熟的时候,倒入年糕,翻炒(或者也可以先不翻炒,用热气先将年糕烘软了再炒)
  • 步骤 7/10
    烘年糕的同时加入盐、味精
  • 步骤 8/10
    倒入红椒丝
  • 步骤 9/10
    倒入适量的水
  • 步骤 10/10
    等水开了,红椒熟了,就能起锅装盘了
小贴士

1、全程都是大火,但是估计如果是我一个人操作,一个人拍照的话,这样年糕是肯定要粘锅的,就肯定得改成中小火

2、红椒不辣的,只是起调色作用,但是晚上照,难免光线有点差

3、加水煮了以后可能会淡一些,尝一尝,不够味的话再加些盐、味精什么的

发布于 2023-06-13
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