Name: 黑鱼粉丝煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 黑鱼 500g; 粉丝 100g; 豆腐衣 80g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 生姜 适量; 细香葱 适量; 白胡椒 适量

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黑鱼粉丝煲

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帅呆

妈妈给我带了一条鱼回家，说是后面那家在河里捕来的，野生黑鱼，给我煮汤喝，我也懒的上菜场买豆腐了，家里正好有粉丝和豆腐衣，就用这两者来煮汤了，先生说也挺好吃的。

时间:10-30分钟

食材

黑鱼 500g

粉丝 100g

豆腐衣 80g

油适量

盐适量

料酒适量

生姜适量

细香葱适量

白胡椒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

准备一条去了鳞的黑鱼，鱼身上的肉切片
步骤 2/16

鱼片用料酒腌一会
步骤 3/16

鱼骨切成块
步骤 4/16

粉丝浸泡半个小时
步骤 5/16

豆腐衣也泡半个小时
步骤 6/16

起油锅，加入生姜和辣椒
步骤 7/16

然后倒入鱼骨
步骤 8/16

翻炒后加入料酒
步骤 9/16

然后加入两大碗的清水
步骤 10/16

用大火煮沸后转小火煮十分钟
步骤 11/16

然后加入粉丝
步骤 12/16

再加入豆腐衣，煮至沸腾
步骤 13/16

加入适量的盐调味
步骤 14/16

加入鱼片
步骤 15/16

再加入白胡椒
步骤 16/16

煮沸后起锅

小贴士

注：加入了鱼片后不要多翻动，要不然鱼片会碎

发布于 2023-07-20