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荷叶夹
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喜儿是朵花

用蔬菜汁和面做的漂亮的荷叶夹，可以用来，夹肉、夹菜、夹火腿、夹荷包蛋，想夹什么夹什么，很是方便呢！纯天然的颜色，经过蒸制，变化很大。

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
酵母 2g
水 125g
芹菜叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将芹菜叶洗净，用果汁机打成芹菜汁，面粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的面团，盖上湿布发酵。
  • 步骤 2/7
    将发酵好的面揉回原形，气泡完全揉干净为好。然后分成剂子，摁扁。
  • 步骤 3/7
    擀成圆片，比饺子皮要厚一些，刷一层油，对折。
  • 步骤 4/7
    用刮板斜着压出花纹。
  • 步骤 5/7
    交叉压出菱形花纹。
  • 步骤 6/7
    用食指和大拇指捏出叶柄。
  • 步骤 7/7
    发酵半小时左右。大火烧开，上锅中火蒸20分钟即可。
小贴士

面皮刷一层油，蒸熟后更容易分开。

发布于 2024-08-04
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