红枣荷叶夹
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disorder波塞冬

自己做馒头,如果总是圆的白馒头,难免让人感觉有点单调哦。稍微变化些花样,会让人眼前一亮,胃口也会大开哦。

今天做馒头时变化了下花样,做成了红枣荷叶夹,孩子们很喜欢,哈哈,比普通圆白馒头要消灭得快多了。

稍微变化些花样,效果也大不同哦。如果不放红枣就是荷叶夹了,可以夹菜或夹肉吃都相当不错哦。

时间:1-2小时
食材
面粉 500克
温水 250克
酵母 5克
适量
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉、酵母和温水放厨师机里面,打开搅拌的开关,大约和5分钟即成面团。
  • 步骤 2/9
    把和好的面团放温暖处进行发酵。
  • 步骤 3/9
    发至两倍以上大。
  • 步骤 4/9
    把和好的面团排气,揉一会,搓成长条,分割成15个小挤子。
  • 步骤 5/9
    擀成圆的面片。
  • 步骤 6/9
    在面片上刷上一层薄薄的油。
  • 步骤 7/9
    对折,用一把干净的梳子压出荷叶筋络。
  • 步骤 8/9
    左手食指和拇指捏出叶根,右手食指和拇指分别往里推一下,这样荷叶的形状更形象了哈。
  • 步骤 9/9
    掀开放上三颗红枣。
小贴士

荷叶馒头的大小不一样,蒸制的时间会有所不同,自己灵活掌握吧。

发布于 2018-07-11
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