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盐煎虾
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小鹿slumber

“盐煎虾”是一种新的烹制方法。制作方法简单易学，成功率百分百。并且虾的味道是：鲜味浓郁、咸味适中。是一款方便快捷的宴客佳肴。试试吧！

时间:10分钟内
食材
青虾 9只
料酒 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 青虾、葱、姜。
  • 步骤 2/12
    把虾洗净，用牙签挑出黑线。
  • 步骤 3/12
    并用剪刀剪去虾脚、虾须。依次做完。
  • 步骤 4/12
    把葱姜切段放入碗中，加入料酒。
  • 步骤 5/12
    放入虾，腌渍10分钟。
  • 步骤 6/12
    平底锅烧热，均匀的撒入适量盐，炒至到盐的色泽有点发黄。
  • 步骤 7/12
    放入腌渍好的虾煎制。
  • 步骤 8/12
    当虾稍稍一变色，将其翻面。
  • 步骤 9/12
    这是刚刚翻过来的样子。
  • 步骤 10/12
    开旺火，将腌渍虾的葱姜放入锅中。
  • 步骤 11/12
    快速翻勺，关火。
  • 步骤 12/12
    出锅摆盘。每边4只，中间一只，稍加点缀。上桌。
小贴士

1、最后放入葱姜时，一定要用旺火。

2、煎制的盐不要多，大约有3—5g就可以。

发布于 2023-07-05
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