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冰糖雪梨银耳羹
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想放假

最近天气忽冷忽热，有点咳嗽，就想起了这款简单易做的汤，冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；银耳性平味甘淡，不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰，清热降火，润肺去燥的功效

食材
雪梨 1个
银耳 12g
冰糖 30g
水 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    银耳凉水泡发3个小时以上，撕小朵洗净待用
  • 步骤 3/8
    雪梨去皮切成小块
  • 步骤 4/8
    银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟
  • 步骤 5/8
    加入冰糖炖十分钟
  • 步骤 6/8
    加入雪梨
  • 步骤 7/8
    加入枸杞继续炖
  • 步骤 8/8
    大约1个小时左右浓稠后即可盛出食用
小贴士

冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

预防中暑，但脾胃虚弱者不宜多食

发布于 2023-06-18
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