萝卜栗子龙骨汤
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狙量谜队临

好久没做猪肉类的了,尤其是煲汤,基本都选快捷方便的。

眼看着这两天雨下啊下的,天气越来越冷。

据说湖州那边都下雪了。

要说到御寒,萝卜跟红肉当然是首选了。

正好家里还有剥好的板栗,顺便放点进去,既丰富了菜品,又增加了甜丝丝,粉糯糯的口感。

烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪骨下锅之前洗净
  • 步骤 2/5
    凉水下锅,水开以后再煮几分钟捞出冲洗干净
  • 步骤 3/5
    洗干净的骨头放入砂锅内,加入3到4倍的水,约半锅多一点,因为萝卜水分是很多的,另外加适量料酒,几片生姜,大火烧开以后倒入一瓶盖左右的白醋,转小火
  • 步骤 4/5
    萝卜切成滚刀块
  • 步骤 5/5
    骨头炖30分钟以后放入白萝卜和板栗继续炖30至40分钟,出锅前加盐调味就好了。
小贴士

在骨头汤里加盐可以帮助钙质溶解,更容易被人体吸收。

发布于 2023-03-25
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