海鲜咸味圆子
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最初的模样班

阳江人逢年过节都会做当地的特色传统美食——咸汤圆,寓意“一家团圆、美满幸福”。阳江人把汤圆称为“圆子”,和我们平时吃的汤圆不一样,它是将糯米粉揉好切成粉粒,煮圆子的材料以本地海产为主,一般配有阳春岗美特产腊鸭块、东平鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、腊肠,煎香的鲮鱼肉松、猪肉、鸡肉、海鲜等等

我今天做的是简单版的,因为是初试,所以买的都是海鲜干货,怕做得不好吃浪费了。配料都是我自己随便配的简单的做法。

时间:10-30分钟
食材
圆子 500g
猪肉 250g
鲜虾 250g
干鱿鱼 1个
花生油 适量
适量
生抽 适量
适量
适量
香菜 适量
白萝卜 半个
腊肠 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先准备好所有的材料。
  • 步骤 2/7
    首先将萝卜切丁,然后将虾的头和尾切掉,猪肉跟腊肠切好,再把干鱿鱼切丝。
  • 步骤 3/7
    准备适量的水,先把萝卜跟干鱿鱼放进去锅里烧开。
  • 步骤 4/7
    然后把剩下的猪肉 腊肠 鲜虾和适量的姜片一起倒入烧开的萝卜汤里。
  • 步骤 5/7
    等锅里的汤再次煮开就把园子倒进去。
  • 步骤 6/7
    直到园子都浮上来了就说明已经熟了 加盐 酱油 最后撒上葱花跟香菜就完成了。
  • 步骤 7/7
    煮好的汤超美味的。
小贴士

干鱿鱼要提前泡一下 先把萝卜和干鱿鱼下锅是为了它们更好的入味。

发布于 2022-03-19
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