还记得小时候，每逢初一十五的灯节庙会，总会兴冲冲的吵着要去吃上一碗那糯滑甜美的八宝茶汤。如今想来，或许更多却是为了观看，卖茶汤的师傅那如行云流水而又令人啧啧称奇的精湛手艺吧。一把壶嘴儿冒着滚滚热气的超大号黄铜大茶壶，在稚幼的孩童眼里，总是充满了几多的传奇色彩，隔空抛洒的晶莹水柱，也总是让观者每每看罢不禁发自肺腑的连声叫好，内心时常还会有种想要跃跃欲试的小冲动呢。

前些日子在一本美食杂志上竟看到了八宝茶汤的家庭做法，不曾想这儿时的经典美味竟然也可以在家自制了只是这家庭做法，要把糜子面糊的分量减少一些，否则会不易冲熟。把调匀的糜子面糊，用刚刚烧开的沸水从高处一冲，趁热用小勺快速的搅拌均匀，在麻利儿的撒上一层色彩缤纷的果仁果料、红糖白糖，这一碗暖香四溢的八宝茶汤就做得了，真的是简单又快手哦。冬日的清晨来上这么一碗，似乎人也活力十足了起来呢，怀旧的小馋猫们还不快来试一试，(*^__^*) 嘻嘻……