天麻骨头汤
3.9万 热度 188 收藏
昭笑笑

小时候头疼,天麻是被拿来当药吃的,所以对我来说,并不喜欢天麻的味道。这是朋友送的野生天麻,要想办法一点一点消灭掉它。煮出来女儿说,这个东西不好吃,难道这也遗传?不过我跟她说吃了这个小朋友才能变聪明,她还是乖乖的吃了下去。

天麻不仅有镇静 、抗惊厥的作用,还可以降低血压,明目、增智。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

时间:10分钟内
食材
筒骨 500g
黄豆 50g
天麻 10g
海带 100g
适量
料酒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好筒骨。
  • 步骤 2/10
    黄豆和天麻分别充分浸泡。
  • 步骤 3/10
    筒骨焯一下捞出沥干水分。
  • 步骤 4/10
    泡好的天麻用刀切开。
  • 步骤 5/10
    泡好的黄豆沥干水分。
  • 步骤 6/10
    海带洗净泡发好后切片。
  • 步骤 7/10
    姜拍一下备用。
  • 步骤 8/10
    将骨头、黄豆、生姜、天麻一起放到砂锅里。
  • 步骤 9/10
    往砂锅注满水。
  • 步骤 10/10
    大火烧开,浮去泡沫,加一点料酒、滴几滴醋,小火慢炖三个小时,出锅后酌量加盐,鲜美的汤就完成了。
小贴士

1、天麻我泡了5个小时,里面还是没有完全泡透,所以炖汤前一定要尽早浸泡。

2、天麻有一定毒副作用,血虚、阴虚者,请慎用天麻。

发布于 2022-11-09
评论
相关菜谱