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笋干鸡汤
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智障小哥_

冬天到了，就喜欢喝些汤汤水水的，鸡就成了首选

时间:1-2小时
食材
笋干 300g
腊鸡 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将笋干提前一个晚上泡好
  • 步骤 2/8
    将腊鸡也提前一个晚上泡好
  • 步骤 3/8
    然后热锅冷油，加几片姜
  • 步骤 4/8
    将鸡块倒入锅中煸炒
  • 步骤 5/8
    然后转入砂锅，加满水
  • 步骤 6/8
    撇掉汤上的浮沫
  • 步骤 7/8
    将笋干切丝
  • 步骤 8/8
    待汤炖至发白时，加入笋干，加盐，继续炖1-2小时即可
小贴士

鸡汤不可炖的时间太长，1-2小时即可。腊鸡比较咸，盐要少放点，提前一个晚上泡好可稍微去掉点咸味，另外可缩短炖的时间

发布于 2022-05-08
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