软糯米粒香甜的南瓜，加入一些蔬果，稍稍煎一煎，做主食或者午后茶点，都不错。咬一口，外焦内软，香脆可口,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值而且有着不可忽视的食疗作用.老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟；而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。
取一块保鲜膜铺在菜板上，将调好的米饭倒在上面。米饭上再盖一层保鲜膜。 用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形。
取一个圆口的小杯子（因为没有磨具），在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模。
将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形，做成饼胚。
依次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模。