红糖黑米酥
3.3万 热度
176 收藏
烹饪步骤
-
步骤 1/21
两种面团揉成团，盖保鲜膜静置半小时
-
步骤 2/21
蒸好的黑米饭中拌入适量红糖备用
-
步骤 3/21
油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份
-
步骤 4/21
取其中一份油皮包裹住油酥
-
步骤 5/21
收口
-
步骤 6/21
全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
-
步骤 7/21
取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状
-
步骤 8/21
从上至下卷起来
-
步骤 9/21
全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
-
步骤 10/21
取一份松弛好的面团，将面团竖放压扁
-
步骤 11/21
再次擀开，擀成长条状卷起来
-
步骤 12/21
全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。
-
步骤 13/21
取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下
-
步骤 14/21
将两头向中间叠起
-
步骤 15/21
按扁擀成圆形，放上适量黑米馅
-
步骤 16/21
收口向下
-
步骤 17/21
表面刷适量鸡蛋液
-
步骤 18/21
撒上芝麻
-
步骤 19/21
烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
-
步骤 20/21
成品，这是我热的时候切开的，层次不是很明显
-
步骤 21/21
这是冷却后的层次效果，很香酥
发布于 2022-06-26