红糖黑米酥
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枉薨

红糖黑米酥

烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    两种面团揉成团,盖保鲜膜静置半小时
  • 步骤 2/21
    蒸好的黑米饭中拌入适量红糖备用
  • 步骤 3/21
    油皮分成等量的小份,油酥也分成等量的小份
  • 步骤 4/21
    取其中一份油皮包裹住油酥
  • 步骤 5/21
    收口
  • 步骤 6/21
    全部做完后,盖保鲜膜松弛5分钟左右
  • 步骤 7/21
    取一份松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成长条状
  • 步骤 8/21
    从上至下卷起来
  • 步骤 9/21
    全部做完所有的面团后,盖保鲜膜松弛5分钟左右
  • 步骤 10/21
    取一份松弛好的面团,将面团竖放压扁
  • 步骤 11/21
    再次擀开,擀成长条状卷起来
  • 步骤 12/21
    全部卷好,盖上保鲜膜静置5分钟。
  • 步骤 13/21
    取一块松弛好的面团,中间用手指按压一下
  • 步骤 14/21
    将两头向中间叠起
  • 步骤 15/21
    按扁擀成圆形,放上适量黑米馅
  • 步骤 16/21
    收口向下
  • 步骤 17/21
    表面刷适量鸡蛋液
  • 步骤 18/21
    撒上芝麻
  • 步骤 19/21
    烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
  • 步骤 20/21
    成品,这是我热的时候切开的,层次不是很明显
  • 步骤 21/21
    这是冷却后的层次效果,很香酥
小贴士

发布于 2022-06-26
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