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萝卜丝饼
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醉春久醉绕心弦

记得我小时侯，一到下午放学，学校门口就会出现好多卖小点心的摊位，其中最吸引我的就是卖萝卜丝饼的，炸得香香，脆脆的！正好家里有萝卜，那就自己动手做吧，没有现成的模子，可以用蛋挞模或者菊花盏模呀！

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 100g
油 适量
盐 适量
白萝卜 适量
鸡精 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用刨子刨萝卜丝
  • 步骤 2/15
    先用盐腌一会，让它出水，挤干
  • 步骤 3/15
    把萝卜丝放碗里，加葱花
  • 步骤 4/15
    加一点点砂糖、鸡精，搅拌均匀备用
  • 步骤 5/15
    面粉放盆里，加一点盐
  • 步骤 6/15
    加水调到可以流动状
  • 步骤 7/15
    取一菊花盏，刷点油
  • 步骤 8/15
    舀一勺面糊
  • 步骤 9/15
    中间加点萝卜丝
  • 步骤 10/15
    再舀勺面糊盖在上面
  • 步骤 11/15
    小油锅烧到6成热
  • 步骤 12/15
    用夹子夹住模具放入油锅内
  • 步骤 13/15
    用小火开始炸制
  • 步骤 14/15
    炸一段时间过后，模具能很轻松的取下
  • 步骤 15/15
    炸制金黄色，捞出吸油即可
小贴士

没有现成的模子，可以用蛋挞模或者菊花盏模呀！

炸制时注意火候！

发布于 2022-07-31
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