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花生粘
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冷冷banquet

来到好豆收获很多，让一直认为我没有烹饪细胞的老公都赞不绝口，直称有福了，从第一道冰皮月饼起到现在这款小时候最爱吃的花生粘，让我在烹饪的路上是越走越远，越走越开心了！

食材
花生 300g
绵白糖 50g
淀粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备料
  • 步骤 2/8
    花生洗净晾干放入平底锅中炒。
  • 步骤 3/8
    炒至变色锅里发出噼啪声中倒出备用。
  • 步骤 4/8
    淀粉放入锅中炒几分钟后倒出备用。
  • 步骤 5/8
    锅里放入白糖，加入两倍的清水熬煮。
  • 步骤 6/8
    熬至糖水冒泡粘稠时倒入炒好的花生米，翻炒至糖汁均匀地包裹住花生米。
  • 步骤 7/8
    边炒边筛入淀粉。
  • 步骤 8/8
    炒至淀粉均匀地包裹住花生米并颗粒分开后关火晾凉即可。
小贴士

1、炒花生米、淀粉以及白糖时一定要用小火，大火容易炒糊。

2、白糖还可以适当的多放点，我做的感觉糖有点少。

发布于 2022-12-16
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