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花生粘
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你能跟上我吗

花生粘小时候吃过么？还有几个人记得呢？

我不爱吃甜食，所以小朋友们追捧的好多小零食我都不稀罕。零花钱钱能省下不少，唯独对这个花生粘喜欢的不得了，3毛钱一包，吃到嘴里幸福的我都要冒泡！哈哈哈……

现在自家出品的才是健康的，心血来潮，俺diy了一把小时候的美味——花生粘！

食材
花生米 250克
砂糖 80克
水 100亳升
玉米淀粉 45克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅小火烘干，将花生米放入锅内，用小火将其焙熟，取出晾凉
  • 步骤 2/4
    锅内倒入水和砂糖，糖融化后转小火，慢慢熬至出现很多泡泡、用锅铲沾一下比较粘稠即可
  • 步骤 3/4
    倒入先前炒好的花生仁快速搅拌均匀
  • 步骤 4/4
    用漏勺快速筛入淀粉，用铲子搅匀，关火！筛去多余的淀粉，冷却变酥即可食用
小贴士

花生米放锅内慢慢焙熟，记得勤翻炒，锅内发出啪啪的声音就可以关火了

不喜欢花生米的皮，焙熟可以搓去皮，其实皮儿是好东西

发布于 2019-02-20
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