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花生粘
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用狼哥的话来说，花生粘我们好象在哪里见过你记得吗？花生粘，伴随着童年的那份甜蜜，或许长大后面对许多诱人的零食会记不起它了，但一见着它听到它的名字就会由心底发出来一句，花生粘，好熟悉的味道。今年过年，我自己做了些小零食，其中就有简单易做又好吃的花生粘。

食材
花生米 500g
油 适量
白糖 70g
淀粉 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生米在电饼铛烤熟。
  • 步骤 2/8
    玉米淀粉在微波炉里高火两分钟烤熟
  • 步骤 3/8
    锅里加入清水
  • 步骤 4/8
    倒入白糖，清水与白糖2:1
  • 步骤 5/8
    小火炒制糖水冒泡并且粘稠
  • 步骤 6/8
    倒入花生米，小火炒至糖汁黏在花生米上。
  • 步骤 7/8
    糖汁裹住花生米后，筛入烤熟的淀粉
  • 步骤 8/8
    炒匀，花生米裹匀淀粉颗粒分开后起锅筛出多余淀粉即可
小贴士

烤花生米的时候不要刷油，有油不好黏糖

发布于 2022-07-25
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