Name: 芒果糯米糍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 水磨糯米粉 150g; 生粉 40g; 椰子粉 20g; 色拉油 25g; 牛奶 250g; 糖粉 65g; 芒果 1/2个

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芒果糯米糍

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笑颜oath

不需要到外面吃贼贵的，自己做可以一次吃过瘾

芒果的东西都喜欢啊！椰汁芒果糯米饭&杨枝甘露

时间:10-30分钟

食材

水磨糯米粉 150g

生粉 40g

椰子粉 20g

色拉油 25g

牛奶 250g

糖粉 65g

芒果 1/2个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

1.将糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合。
步骤 2/9

2.加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状。
步骤 3/9

3.将搅匀的粉浆入蒸锅大火烧开转中小火煮至凝固，大约15分钟左右。（时间是从水烧开开始算）。
步骤 4/9

4.蒸煮这段时间，把芒果取肉切出需要的大小。
步骤 5/9

5.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，用一次性塑料手套取出。（没有可以用两个保鲜膜代替）
步骤 6/9

6.把面团分成每粒30克糯米团。
步骤 7/9

7.取一小块糯米团按扁，放上芒果粒，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。
步骤 8/9

8.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。
步骤 9/9

9.完成!

小贴士

我做的是15粒。做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。

没有椰子粉可以用椰浆代替一半牛奶。

发布于 2025-03-06